2014. október 26., vasárnap

Epres Joghurttorta

Epres Joghurttorta



Egy könnyed sütemény amit a kedvenc gyümölcsünkkel dobhatunk fel,én az epret választottam.







Hozzávalók:

piskóta:

tojásos piskóta lap :
3dbtojás 6dkg liszt,6dkg cukor,negyed csomag sütőpor

krém:

5dl natúr joghurt
5dl habtejszín
20dkg porcukor
1db citrom
8dkg zselatin

díszítés:

5-6 szem eper
1 zacskó Dr.otker expressz tortazselé piros színű


Elkészítés:

 Piskótával kezdjük a 3 tojássárgáját a 6dkg cukorral habosra kikeverjük,majd a fehérjét is kemény habbá verjük majd 3 részletben óvatosan a fehérjét a sárgájás masszához keverjük,majd a lisztes sütöport 3 részletben óvatosan szintén beleforgatjuk ne sokat kevergessük inkább nagy mozdulatokkal dolgozzunk.majd 160 fokos sütöbe kb 15 percig sütjük.

Az 5dl joghurtot és a 20dkg porcukrot csomómentesre keverjük,majd a citromot lereszeljük és a levet is belefacsarjuk,ezután a tejszínt verjük kemény habbá,majd a 8dkg étkezési zselatint 6x os vízzel felöntjük hagyjuk  megduzzadni majd nagyon forróra de ne forrásig melegítsük,majd öntsük a joghurtos kulimászhoz és a felvert tejszínhabba öntsük és amíg egynemű sima krémet nem kapunk keverjük gyorsan dolgozzunk hogy zselatin ne csomósodjon be.A tortaformába helyezett kisült piskótára öntjük a joghurtos tejszínes krémet majd 3 órára a hűtőbe tesszük. 
Ha letelt kivesszük,majd az epret, vagy a választott gyümölcsöt felszeleteljük vékonyan , és szépen felrakjuk a gyümölcsünket ezután a felmelegített zselatint ráöntjük a torta tetejére.Ha megkötött a zselé , késsel a tortaformát körbevágjuk,majd óvatosan kivesszük a formából.

























Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése